소라 효능 및 손질 방법/꿀팁
소라는 쫄깃쫄깃한 식감과 바다 향이 매력 있는 식재료로 삶아서 그냥 맛봐도 맛있지만, 무쳐서 먹거나 구이로 먹어도 좋은 것 같습니다. 소라는 맛도 좋지만 비타민B와 아르기닌, 라이신 성분들이 풍부하게 들어 있어 빈혈을 예방하고 성장기 아이들에게도 도움이 됩니다. 소라 기본정보 학명: Batillus cornutus 주요 영양성분: 단백질, 칼슘, 철분, 인, 비타민, 아르기닌, 라이신, 타우린 등 독성여부: 있음. 침색 속 테트라인 주의사항: 소라는 테트라민 독소를 가진 소라가 있을 수 있으며, 이러한 독을 과다 섭취 시 신경마비, 사망에도 이를 수 있음 소라 효능 1. 피로회복, 숙취해소 소라에는 아르기닌, 타우린 성분이 풍부하게 들어 있는데, 이 타우린 성분은 간의 해독작용을 원활하게 할 수 있도록 ..
2022. 5. 2.
