반응형 흑마늘 효능1 흑마늘 효능 및 보관방법/꿀팁 마늘 자체도 풍부한 비타민과 다양한 유기산, 황화합물들이 들어있어 항균, 항산화 효과 등 여러 유용한 효과들이 많지만 마늘의 매운맛으로 그냥 먹으면 속이 쓰려서 섭취하는데 어려움이 있는 분들도 많습니다. 이때는 흑마늘이 도움이 될 수 있는데 흑마늘은 마늘을 숙성시켜 달달하고 새콤한 맛이 나기 때문입니다. 흑마늘 효능 마늘 자체에는 비타민, 항균/살균에 좋은 알리신 및 유기 황 화합물이 많이 들어 있는데 이를 숙성, 제조하여 흑마늘로 만들면 일반 마늘에는 없는 S-아릴시스테인이라는 수용성 유황 아미노산이 생성이 됩니다. 이 성분은 항산화, 항염/항암, 콜레스테롤 저하 등에 도움을 줄 수 있습니다. 참고로 S-아릴시스테인 관련 논문 3000편이 넘을 정도로 많은 관심과 주목을 받고 있으며 이에 따른 수요도 .. 2022. 4. 6. 이전 1 다음 반응형