[다슬기 효능]해감 및 삶는 방법/꿀팁
다슬기는 깨끗한 1 급수에 살며 돌에 붙은 수초와 이끼를 먹고사는 다슬기는 고소한 맛에 약간 쌉싸름한 끝 맛은 입 맛을 당기게 해 줍니다. 다슬기는 된장찌개, 해장국, 수제비 등 다양한 음식에도 잘 어울리는 것 같습니다. 동의보감이나 본초강목에도 다슬기는 다양한 효능이 있다고 하는데 간염, 지방간, 간경화와 같은 간질환 치료부터 숙취해소, 갈증해소, 독소 배출 등이 있습니다. 그럼 다슬기의 기본정보부터 효능, 손질법 등 다양한 정보를 알아보겠습니다. 다슬기 기본정보 학명: Semisulcospira libertina Gould 주요 영양성분: 단백질, 칼슘, 철분, 타우린, 아미노산 등 칼로리: 100g당 117kcal 독성여부: 있음. 페독 주의사항: 다슬기는 페독이란 것이 있어 날 것으로 드시면 안 ..
2022. 6. 6.
