토마토 효능 및 보관 방법/꿀팁
유럽 속담에 '토마토가 빨갛게 익으면 의사들 얼굴이 파랗게 변한다'라는 말이 있는 것처럼 의사들의 수입이 줄어들 정도로 토마토는 건강에 무척 좋은 열매입니다. 최근에는 토마토도 개량이 많이 되서 방울토마토, 스테비아토마토, 짭짤이토마토, 까망토마토 등 다양한 토마토를 만날 수 있게된 것 같습니다. 어릴 적에는 할머니가 설탕을 뿌려 주시면 그제야 먹곤 했는데 요즘은 토마토 본연의 맛을 느끼게 된 건지, 개량으로 더 맛있어진 건지 몰라도 그냥 먹어도 맛있게 느껴지는 것 같습니다. 토마토 기본정보 학명: Lycopersicon esculentum 주요성분: 단백질, 셀룰로오스, 카로틴, 비타민C, 비타민B1/B2/B6, 칼륨, 루틴, 니아신, 라이코펜 등 독성: 없음 (덜 익은 토마토는 솔라닌) 주의사항: 토..
2022. 3. 22.