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레드비트 손질 및 고르는 방법/꿀팁 비트는 독일에서 재배가 시작된 채소로 한국의 강화순무와 비슷합니다. 비트는 단맛이 있어 남녀노소 먹는데 크게 무리가 없습니다. 너무 달지도 않고 은은한 단맛이라고 해야 할까요? 건강에도 좋고 맛도 나쁘지 않아 요즘 많은 분들이 비트를 찾으시는 것 같습니다. 다만 생비트, 특히 레드비트의 경우에는 흙냄새가 강하여 안 좋아하는 분들도 있습니다. 비트는 과일과도 잘 어울려 샐러드 드레싱으로도 사용되며 토마토의 8배에 달하는 항산화 작용을 하는 등 건강에 좋은 성분들이 많아 건강식으로도 즐길 수 있는 비트의 기본정보부터 효능, 손질 방법 등에 대해 알아보겠습니다. 비트기본정보 학명: Beta vulgaris 색상종류: 빨간색(단맛풍부,흙냄새강함), 노란색(단맛,흙냄새덜함), 줄무늬 *한국은 레드비트가 주로 유통.. 2022. 3. 17.
녹용 효능 및 부작용/꿀팁 녹용은 새로 돋은 사슴의 뿔로 각질 형성되지 않아 유연하고 혈관 있는 것을 건조한 것입니다. 사슴뿔의 채취시기에 따라 녹용과 녹각이 있는데, 녹용은 어린 뿐을 채취한 것, 녹각은 완전히 자란 뿔이 탈각하여 자연적으로 떨어져 나간 것을 말합니다. 참고로 녹용을 많이 먹으면 머리가 나빠진다는 이야기는 낭설이라고 합니다. 오히려 뇌세포 활성화를 해주어 기억력과 집중력에 도움이 된다는 연구결과도 있다고 합니다. 다양한 효능으로 국내외로 사랑을 받는 녹용의 기본정보부터 효능, 부작용 등 다양한 정보를 알아보겠습니다. 녹용 기본정보 한자: 록용(鹿茸) 주요생산지: 뉴질랜드(450~500톤, 중국(400톤), 러시아(80톤) 등*뉴질랜드(적록), 중국(마록), 러시아(순록)주의사항: 녹용은 고혈압을 가진 분들은 장기.. 2022. 3. 17.
미나리 효능 및 손질 방법/꿀팁 미나리는 7~9월 흰 꽃이 피는 여러해살이 풀입니다. 미나리는 예부터 우리에게 사랑받았는데, 조선시대 때는 미나리가 사대부들에게는 충성과 정성의 표상으로 미나리를 집집마다 심기도 하였고, 또한 주요 채소로 사용되며 먹기 위해서 집집마다 많이 심었다고 합니다. 이러한 미나리는 독특한 향과 풍미가 있어 입 맛이 없을 때 입 맛을 돌게 해주는 것 같습니다. 그럼 미나리의 기본정보부터 효능, 부작용 등 다양한 정보를 알아보겠습니다. 미나리 기본정보 학명: Oenanthe javanica 1회 사용량: 잎/줄기 15~25g 독성여부: 없음 주의사항: 미나리는 수질 개선과 중금속을 흡착하는 성질이 뛰어나기에, 섭취 시 뿌리 부분은 과감하게 잘라야 함 미나리 효능 1. 변비, 다이어트 미나리는 식이섬유가 풍부하게 함.. 2022. 3. 16.
클로렐라 효능 및 부작용/꿀팁 클로렐라는 그리스어로 녹색을 뜻하는 '크로로스(Chloros)'와 라틴어로 작은 것을 뜻하는 '에라(Ella)'의 합성어입니다. 녹색의 작은 것이라는 뜻 그대로 클로렐라는 0.002mm~0.01mm 정도 크기의 녹조류 플랑크톤을 뜻합니다. 이 클로렐라에는 단백질, 비타민, 무기질, 식이섬유 등이 풍부하게 포함되어 있는데 알칼리성인 클로렐라가 산성화 된 신체 밸런스 조절, 혈액을 깨끗하게 해 준다는 효능 등이 알려지며 많은 분들에게 사랑받는 건강식품으로 주목을 받고 있습니다. 그럼 클로렐라의 기본정보부터 효능, 부작용 등 다양한 정보를 알아보겠습니다. 클로렐라 기본정보 영문: Chlorella 권장량: 성인 5g, 청소년 3~4g, 어린이 2.5g 주의사항: 클로렐라는 과도하게 복용 시 복통, 메스꺼움 등.. 2022. 3. 16.
쑥 효능 및 보관 방법/꿀팁 전국 각지에서 손쉽게 만날 수 있는 쑥. 쑥은 어디에서나 볼 수 있는 흔한 식물이지만 예전부터 약초로써 몸을 치유할 때도 쓰지만 간식으로 이용하는 등 여로모로 쓰임새가 다양해 한국에서 사랑받는 식물인 것 같습니다. '동의보감'에서는 쑥은 따뜻한 성질의 음식으로 위장을 건강하게 만들어주기 때문에 배가 아플 때, 복통이 있을 때 치료 효과가 좋다고 합니다. 그리고 혈액을 깨끗하게 해 주어 몸속의 콜레스테롤 제거와 살균 효능이 있어 염증을 없애는데도 좋다고 합니다. 이처럼 다양한 효능과 음식으로 차로 먹으면 맛도 좋은 쑥에 대해서 하나하나 알아보겠습니다. 쑥 기본정보 학명: Artemisia princeps var. orientails 생약명: 애엽(艾葉) 채취기간: 봄~가을, 수시(뿌리줄기) 취급방법: 그늘.. 2022. 3. 16.
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