방풀나물 효능 및 보관방법/꿀팁
방풍나물은 특유의 쌉쌀한 맛과 향이 강하기에 처음 드시는 분들은 다소 꺼려하시는 분들도 계시지만, 먹다 보면 나중에는 그 맛과 향이 생각나는 나물인 것 같습니다. 방풍나물은 다른 곳에서 자란 것보다 해풍 속에서 자란 해방풍이 더욱 풍비가 있고 방풍나물 본연의 맛이 난다고 합니다. 방풍나물은 병풍나물, 갯방풍, 갯기름나물, 진방풍(眞防風), 산방풍(山防風), 나물풍(防風), 목단방풍(牧丹防風), 목방풍(牧防風) 등 여러 이름/여러 종류를 합쳐서 일반적으로 방풍나물로 부르곤 합니다. 방풍나물은 예부터 풍을 예방한다고 이름이 지어지며 약용식물로 주로 사용했으나 근래는 그 맛과 향을 좋아하시는 분들이 많아져 식재료로 이용되고 있습니다. 참고로 방풍나물은 크게 본다면 원방풍, 식방풍, 갯방풍 3가지 품종으로 나누..
2022. 3. 15.
