방탄커피 다이어트 및 효과/꿀팁

버터커피 또는 방탄커피는 고지방 저탄수화물 다이어트 식단으로 많은 분들의 사랑을 받고 있습니다. 인플러언서들을 통해서 스타벅스 버터 커피 제조법이 퍼지며 많은 분들이 시도해보시는 것 같습니다.
예전에는 직접 만들어 먹어야 하지만 요즘은 온라인 쇼핑몰이나 커피숍에서 아예 제조된 방탄 커피를 파는 곳도 있으니 맛이 궁금한 분들은 제조된 커피를 맛보시고 입 맛에 맞으시면 직접 만들어 드셔 보시길 바랍니다.

방탄/버터 커피 다이어트란?

고지방 저탄수화물 다이어트는 천연지방과 단백질 섭취를 높이고, 탄수화물은 줄이는 다이어트 방법으로 몸에서 사용하는 에너지를 탄수화물에서 지방으로 바꾸는 방법이라고 합니다.
좀 더 상세하게 이야기하면 탄수화물 섭취하는 것을 전체 식단의 5~10%로 제한 그리고 지방을 70% 이상으로 하게 되면 몸에서는 우리 몸의 에너지를 낼 때 탄수화물 대신 지방으로부터 공급되는 케톤체를 사용하게 됩니다.
이때 별도로 천연 지방을 따로 챙기기도 먹기도 어렵기에 맛도 좋고 포만감도 주는 방탄커피가 이 다이어트의 대표 식단이 된 것 같습니다.
참고로 방탄커피의 애찬자의 데이브 애스프리에 따르면 빈 속에 먹어도 속이 쓰리지 않고 힘과 집중력을 높여주는 것은 물론 부드러운 맛이 좋다고 합니다.

방탄 커피 제조법

방탄커피는 미국 실리콘밸리의 억만장자인 데이브 애스프리가 만들었다고 합니다. 티베트 여행 시 야크버터 티를 마셔보았는데 단 한잔을 마신 것으로 에너지가 충만해졌고 이후 미국으로 와서 커피에 버터를 넣어 방탄 커피라는 이름으로 판매를 했다고 합니다.

애스프리 방탄커피 제조법

- 커피 1컵, 코코넛 오일 1~3 작은 티스푼(or 1큰술), 목초 먹인 버터/무염 버터 1~2 테이블스푼(1큰술)
위 애스프리 방탄커피가 정석이지만 다른 재료보다 코코넛 오일을 매번 챙기고 별도로 구매하기는 불편하기에 버터만 넣어 드시는 분들도 많습니다. 꼭 코코넛 오일까지 넣지 않으셔도 된다는 점 참고하시면 좋을 것 같습니다.

방탄커피 부작용?

의학 전문가들은 방탄커피는 커피를 베이스로 사용하기에 카페인이 함유되어 있기에 각성 및 에너지를 주며 버터, 코코넛오일을 같이 먹기에 어느 정도 포만감을 느끼게 해 주지만 오랜 기간을 커피만 마시게 되면 영양 결핍을 초래하여 건강에 좋지 않다고 합니다.

또한 뇌에서는 탄수화물로부터 공급되는 포도당으로 에너지를 이용하기에 뇌기능이 감소될 우려가 있다는 점도 참고할 점입니다.
그렇기에 방탄커피만으로 다이어트를 하기보다는 영양성분들이 풍부한 잡곡밥, 통밀빵과 같은 전곡물과 채소, 포화지방 함량이 낮은 두부, 생선, 닭고기 등을 함께 병행 섭취하여 영양 관리를 해주시는 것이 필요합니다.

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