우엉 효능 및 손질 방법/꿀팁
아삭아삭하게 씹히는 맛과 향이 좋은 우엉은 다양한 반찬에 유용하게 활용하는 식물인 것 같습니다. 우엉을 가장 자주 맛보게 되는 것은 김밥 속 재료로서 아삭하고 쫄깃한 맛을 느끼게 해 줍니다. 우엉은 식이섬유도 풍부하여 다이어트용으로 차를 마시는 분들도 있는 것처럼 건강에 좋은 효능들이 많습니다. 우엉 기본정보 학명: Arctium lappa 주요영양성분: 단백질, 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 폴리페놀, 레스베라트롤, 리보플라빈, 사포닌 등 독성여부: 없음 주의사항: 우엉은 국화과 식물로 관련 알레르기가 있으면 섭취를 하지 않는 것이 좋고, 찬 성질을 가지고 있어 과다 섭취 시 설사, 복통이 생길 수 있음 우엉 효능 1. 다이어트, 변비해소 우엉은 식이섬유가 무척 풍부하여 장 활동을 활발히 하여 변비해소에 도..
2022. 8. 11.
무화과 효능 및 보관 방법/꿀팁
무화과의 부드럽고 달콤한 맛으로 많은 분들의 사랑을 받는 열매입니다. 처음 봤을 때는 뭔가 꺼림칙하게 생겼지만 한번 맛보고 그 자리에서 몇 개나 까먹었는지 모르겠습니다. 무화과는 동의보감에 보면 '꽃이 없이 열매가 열리며, 맛이 달고 음식을 잘 먹게 하며 설사를 멎게 한다'라고 쓰여있는 것처럼 맛도 있고 무화과 만의 효능도 있습니다. 무화과 기본정보 학명: Ficus carica 주요 영양성분: 단백질, 칼륨, 칼슘, 인, 비타민A, 비타민B, 나이아신 등 독성여부: 없음. 단, 잎사귀, 뿌리, 껍질에는 독성이 있음 칼로리: 100g당 43kcal 주의사항: 다 익지 않은 무화과를 먹을 경우 위가 아프거나 식욕이 떨어질 수 있기에 잘 익은 무화과를 드셔야 함. 잎사귀, 뿌리, 껍질에는 독성이 있어 민감한..
2022. 8. 3.
