산수유 효능 및 부작용/꿀팁

가을이 시작되면 붉은 열매가 다른 나무보다 먼저 열리는 산수유나무에 대해 동의보감에서는 '음(陰)을 왕성하게 해주고 신정과 신기를 보하고 성기능을 높이며, 음경을 단단하고 크게 한다. 또한 정수(精髓)를 보해 주고 허리와 무릎을 덮혀 주어 신을 돕는다' 등 다양한 증상에 사용되며 약재로 쓰임새가 있었습니다.

<산수유>

신선이 먹는 열매라 불리기도 한 산수유는 좀 시고 떫은맛입니다. 판매하는 산수유 즙은 새콤달콤한 맛이 있곤 한데 그런 제품들은 꿀이나 설탕 등을 첨가해서 만든 맛이라는 것은 알아두시면 좋을 것 같습니다.

 

산수유 기본정보

학명: Cornus officinalis

주요성분: 단백질, 니아신, 비타민A, 식이섬유, 엽산, 칼륨, 칼슘, 아연 등

열매 수확시기: 8월부터 익기 시작하여 10월 경 빨갛게 익음

독성여부: 열매에는 없으나, 씨에는 독성이 있음

산수유 효능

1. 정력강화

산수유는 동의보감에도 나와 있을 정도로 원기를 보충해주고, 정력을 강화해주는 열매로 잘 알려져 있습니다. 산수유에는 사포닌, 탄닌, 비타민A 등 기능성 성분이 풍부하게 들어있으며, 특히 코르닌이라는 사포닌 성분은 부교감신경을 자극하여 정력 증진에 효능이 있다고 합니다. 

2. 전립선 / 신장 기능 개선

산수유에는 사포닌, 코르닌, 모로니 사이드, 칼슘, 칼륨 등 유용한 성분이 무척 풍부하게 함유되어 있는데 이러한 성분들은 몸의 신진대사를 원활하게 해 주며, 이상적인 신장 기능을 지원하여 몸의 이뇨 개선에 좋은 효과를 보여준다고 합니다.

3. 시력 강화

산수유에 들어있는 비타민A, 안토시아닌 성분은 눈의 피로, 시력 보호에 효과를 보여주며, 특히, 안토시아닌 성분은 망막 내 색소인 로돕신을 활성화하여 시력 개선에 도움이 된다고 합니다.

4. 혈관건강

산수유에는 100g당 2,345mg의 칼륨을 함유하고 있는데, 이 칼륨 성분을 혈관 내 나트륨 배출 및 혈압을 안정화시키는데 도움을 주어 고혈압, 동맥경화 등 혈관 질환에 도움이 됩니다. 또한 항염증, 미세혈관 회복 촉진, 혈당 감소에 도움을 주는 모르니사이드 성분과 안토시아닌이 풍부하여 이 점 역시 혈관 건강에 도움이 된니다. 

5. 청력 강화

산수유에는 우르솔릭산이라는 항산화 성분이 들어있는데 이 성분은 해외에서 실험 시 청각세포 보호에 탁월한 효과를 보여주었다고 합니다. 산수유는 특히 중이염을 가지고 있는 분들이 드시면 좋은 효과를 보여줍니다.

산수유 부작용

산수유 씨앗에는 독성이 있기 때문에 열매를 직접 손질 시에는 필히 씨앗을 제거해주셔야 합니다. 씨앗의 독성 물질은 잘 못 드시면 출혈, 설사, 신장 장애 등이 발생할 수 있습니다. 그리고 산수유는 따뜻한 성질을 가졌기 때문에 몸에 열이 많으신 분들은 조절하여 드셔야 합니다. 

산수유 손질법

분말, 정제된 약 등을 구매하지 않고 직접 산수유를 손질하시는 분들도 많으셔서 손질법도 알려드립니다. 

1. 산수유를 깨끗하게 씻어줍니다.

- 소주로 씨앗 제거

2. 산수유를 소주에 1시간 정도 넣어두고 건진 후 설탕과 1:1의 비율로 문질러 씨앗을 빼줄 수 있습니다. 씨앗을 뺀 산수유는 공기가 잘 통하는 그늘에 5~7일 정도 말려주시면 됩니다.

- 말려서 씨앗 제거

2. 산수유를 공기가 잘 통하는 그늘에 일주일 정도 잘 말려주신 후, 산수유 껍질이 쭈글쭈글해지면 그때 씨앗을 제거해 주시면 됩니다.

산수유 이용방법

씨앗을 제거하고 산수유를 잘 말리신 후 산수유주, 효소를 만들어 줄 수 있습니다.

 

술 담기

소주 1.8리터에 산수유 170~180g를 넣어주고, 유리병에 넣고 3개월 정도 밀봉 후 숙성을 시켜주면 됩니다. 조금 단 맛을 원하신다면 설탕을 넣어주시면 새콤달콤한 산수유주를 맛볼 수 있습니다.

효소(산수유 청) 만들기

산수유 효소는 산수유와 설탕을 1:1 비율로 하여 3개월 정도 두었다가 사용하시면 됩니다. 설탕이 모두 가라 앉지 않도록 중간중간 저어주시면 좋습니다.

 

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