[다슬기 효능]해감 및 삶는 방법/꿀팁
다슬기는 깨끗한 1 급수에 살며 돌에 붙은 수초와 이끼를 먹고사는 다슬기는 고소한 맛에 약간 쌉싸름한 끝 맛은 입 맛을 당기게 해 줍니다. 다슬기는 된장찌개, 해장국, 수제비 등 다양한 음식에도 잘 어울리는 것 같습니다. 동의보감이나 본초강목에도 다슬기는 다양한 효능이 있다고 하는데 간염, 지방간, 간경화와 같은 간질환 치료부터 숙취해소, 갈증해소, 독소 배출 등이 있습니다. 그럼 다슬기의 기본정보부터 효능, 손질법 등 다양한 정보를 알아보겠습니다. 다슬기 기본정보 학명: Semisulcospira libertina Gould 주요 영양성분: 단백질, 칼슘, 철분, 타우린, 아미노산 등 칼로리: 100g당 117kcal 독성여부: 있음. 페독 주의사항: 다슬기는 페독이란 것이 있어 날 것으로 드시면 안 ..
2022. 6. 6.
애호박 효능 및 고르는 방법/꿀팁
애호박은 애호박나물, 전, 된장찌개 등 다양한 요리에 이용하기도 좋아서 식재료로 사랑받는 채소인 것 같습니다. 애호박은 요리에서의 맛도 달큰한 맛도 좋지만, 당질과 비타민 A, C, 아연 등 좋은 성분도 풍부하여 소화흡수가 잘되고, 면역력도 높여주는 등 다양한 효능이 있습니다. 애호박 기본정보 학명: Cucucrbita moschata 주요 영양성분: 아연, 당질, 비타민 A,C, 레시틴 등 독성여부: 없음 주의사항: 애호박은 독성이 없으나, 식이섬유가 풍부하게 들어있어 과다 섭취 시 배에 가스가 차거나 복통이 있을 수 있음 애호박 효능 1. 두뇌 건강 애호박에는 레시틴 성분이 풍부하게 들어 있는데, 레시틴 성분은 두뇌에 영양 공급을 해주고 뇌세포를 활성화하여 치매 예방, 기억력 증진, 두뇌 발달 등 두..
2022. 6. 1.
